ВПЕРВЫЕ НА САЙТЕ?

Для Вас скидка 15%

на первый заказ!

Оставьте свой e-mail,

и мы пришлем Вам

скидочный* промокод

Или просто позвоните нам

по бесплатной линии

8-800-100-8-9-10!

* исключая промопредложения месяца

Заказать звонок

Написать нам

09:00 - 19:00 (пн. - пт.)

Заказы ON LINE 24/7

МЕНЮ

Консультация: KWC EPA&DHA(Омега-3)

Размещено 10.03.2015 г.

Фрэнк Сакс, доктор наук, профессор кафедры питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health, США) , специалист в области профилактики сердечно-сосудистых заболеваний отвечает на некоторые часто встречающиеся вопросы покупателей биодобавок с Омега-3 ПНЖК:

1. Что такое Омега-3 жирные кислоты, и почему мне обязательно следует включить их в свой рацион питания?

Омега-3 жирные кислоты, известные также как n-3 жирные кислоты, являются полиненасыщенными жирными кислотами, представляющими собой ценFotolia_44725304_XS.jpgные питательные вещества. Мы нуждаемся в Омега-3 жирных кислотах для реализации многочисленных функций нашего организма, таких, как контроль свертываемости крови и восстановление клеточных мембран головного мозга, и, т.к. наш организм не может самостоятельно вырабатывать Омега-3 жиры, мы должны получать их с пищей. Омега-3 жирные кислоты обладают и другими лечебными свойствами, включая защиту от заболеваний сердца и возможных сердечных приступов. Новые исследования демонстрируют  возможные полезные свойства этих кислот для профилактики и лечения целого ряда заболеваний, включая рак, воспалительные заболевания кишечника, аутоиммунные заболевания (такие, как волчанка и ревматоидный артрит).

2. Какие продукты являются богатыми источниками Омега-3 жирных кислот? В каком количестве их следует употреблять, чтобы получить необходимую норму Омега-3 жирных кислот?

В нашем рационе  присутствуют два основных типа Омега-3 жирных кислот: Первый тип - альфа-линоленовая кислота (АЛК), которая содержится в грецких орехах, а также в некоторых растительных маслах -  соевом, рапсовом (канола) и льняном. АЛК также встречается в некоторых зеленых овощах, таких как брюссельская капуста, браунколь, шпинат и салатная зелень. Второй тип, включающий эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую кислоты (ДГК), содержится в жирной рыбе. Наш организм частично преобразует АЛК в ЭПК и ДГК.

Fotolia_60345864_S.jpgМы не можем с уверенностью утверждать, что растительные или рыбные омега-3 жирные кислоты в равной степени полезны для нашего организма, хотя, представляется, что полезные свойства имеют оба вида. К сожалению, большинство американцев не получают ни один из видов кислот в достаточном количестве. Для поддержания здоровья вам необходимо включить в ваш рацион как минимум один продукт, богатый Омега-3 жирными кислотами, каждый день. Это может быть жирная рыба (например, семга), столовая ложка рапсового или соевого масла, добавленная в салат или другие блюда, горсть грецких орехов или муки из льняного семени, добавленная в вашу овсяную кашу для завтрака.

3. Что такое Омега-6 жирные кислоты? Следует ли мне заботиться о сбалансированности Омега-6 и Омега-3 жирных кислот в моем рационе?

Омега-6 жирные кислоты, также известные как n-6 жирные кислоты, тоже являются полиненасыщенными жирными кислотами, представляющими собой ценные питательные вещества. Исходя из того что наш организм не может вырабатывать их самостоятельно, мы должны получать их из пищи. Их достаточно в западной диете, где их обычными источниками  являются сафлоровое, кукурузное, хлопковое и соевое масла.

Омега-6 жирные кислоты способствуют сокращению уровня холестерина ЛПНП (так называемого «плохого» холестерина), снижают действие инфекции, защищают от заболеваний сердца. Таким образом, Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты полезны для здоровья. Несмотря на существующую теорию о том, что Омега-3 жирные кислоты полезней, чем Омега-6, последние научные данные не могут ее подтвердить. Таким образом, говорить о сбалансированности Омега-3 и Омега-6 жирных кислот означает выбирать «лучшее из двух благ», следовательно, это не имеет никакого значения в оценке рациона питания или прогнозировании заболевания.

4. Как лучше восполнять потребность в Омега-3 жирных кислотах: через питание или употребление добавок?

Fotolia_59125854_M - копия.jpgКонечно, через пищу, поскольку растительная пища и рыба содержат, помимо Омега-3 жирных кислот, другие питательные вещества такие, как протеины, витамины и минералы. Люди, которые не едят рыбу или другие продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами, должны принимать их в добавках по 500 мг в день; рыбий жир также может служить добавкой, но существуют и вегетарианские добавки, содержащие АЛК. Исследования показывают, что людям, перенесшим сердечный приступ, может быть полезно принимать увеличенные дозы Омега-3 добавок (чаще всего удвоенную дозу 500 мг), поэтому, если вы страдаете сердечными заболеваниями, проконсультируйтесь с вашим кардиологом на предмет необходимости увеличить дозу приема Омега-3 добавок.

5. Я вегетарианец и не употребляю рыбу. Но в моем рационе содержится достаточное количество АЛК, которые я получаю из рапсового и соевого масел, льняной муки и грецких орехов. Насколько эффективно наш организм преобразует АЛК в ДГК и ЭПК? Нужно ли мне принимать водорослевую добавку ДГК?

Fotolia_77520785_XS.jpgЕсли Вы получаете достаточное количество АЛК из масел и орехов, я не думаю, что вам следует принимать водорослевую добавку ДГК. Как я уже говорил, наш организм частично сам преобразует АЛК в ЭПК и ДГК; неизвестно, обладают ли АЛК сами по себе достаточным лечебным действием, или же они должны быть преобразованы ЭПК и ДГК для большей пользы. Насколько я могу судить по современным исследованиям, АЛК важны для питания, потому что являются необходимыми жирными кислотами, и в некоторой степени их лечебные свойства обеспечены за счет их преобразования в ЭПК и ДГК. Я не сторонник того, чтобы вегетарианцы принимали Омега-3 добавки, если они, как уже говорилось выше, получают необходимую дозу жирных кислот из растительных масел, овощей, грецких орехов или других продуктов из рациона вегетарианцев.

6. Могут ли Омега-3 жирные кислоты быть разрушены во время готовки при высокой температуре?

Нет, если вы готовите на свежем масле. На самом деле, АЛК содержатся даже в масле, которое мы используем для жарки каждый день.

Назад к списку консультаций

.